つな八

□ つな八 □　Ｈ⇒Ｐ

　老舗の貫禄。
　海外観光客は未だに寿司・天麩羅・芸者なのか。

　初めて此処に案内してくれた美女は道に迷ったので、お陰で僕は迷わず此処に辿り着ける。
　以前からずっと不思議に思っているのだが、何故各種専門店で食べる揚げ物とはこんなに旨いんだろうか。油の違いとか衣の違いとか言い出したら色色理屈付けて説明は出来るんだろうけれど、個人的には専門店の意地とプライドじゃないかと思っている。其の意地とプライドを頑ななまでにに持ち続けている店が此処。
　机に置かれた天紙の乗った皿に揚がる度に運ばれてくるサクサクの天麩羅。季節モノから定番品まで、どれもこれも熱々サクサクは当然ながら、素材の旨みを十二分に生かした揚げ加減。ふんわり揚がった衣に身を包んだ素材は目にも旨そうだが、慌ててがっつくと火傷しかねないので注意が必要。
　コースやお好みで天麩羅を食べるとあまりお目にかかる機会に恵まれないが、実は天丼がかなり旨い。自慢の掻き揚げに甘めの天汁がかかって居て、丼の蓋を開けたら米の最後の一粒まで箸が止まらない代物。胃袋に余裕があれば是非お試しあれ。